30 recetas de ensaladas - proveedor de placas de acero inoxidable

La historia de cómo hacer deliciosas ensaladas.
Mezcle 2 tazas de pétalos de rosa silvestre con 2 tazas de miel caliente para hacer un lote de miel de rosa.
Cubrir, dejar enfriar y refrigerar hasta por 3 meses. )
1 hinojo, 1 pepino, 1 lechuga, solo el corazón (
Guarda las hojas para otra ensalada)
10 vainas de judías verdes, judías desgranadas y 4 ramas de menta fresca, hojas rojas de frutos amargos, tantas como pétalos de rosa silvestre comestibles: taza de frambuesa 3 cucharadas de vinagre de vino blanco 1 a 2 cucharadas de miel de rosas 3 cucharadas de aceite de oliva de calidad hacer puré todos los ingredientes excepto el aceite en la batidora son muy simples y retiramos las semillas por medio de un colador.
Incorpore el aceite de oliva.
2 copias.
Taza Tal ronnen con 1 cucharadita de cocina extra consciente
1 cucharada de aceite de oliva virgen, corte el tomate mixto de transferencia de 3 lb en 1/2
Gajos de pulgada2 cucharadas de lasaña de albahaca frescaSal y pimienta recién molida caliente 1 cucharadita de aceite en una sartén pequeña a fuego alto.
Agregue las alcaparras y cocínelas hasta que estén crujientes durante 1 a 2 minutos.
Retirar de la toalla de papel.
Ponga los tomates en un tazón grande.
Añade el resto de la taza de aceite, agrega la albahaca, sazona con sal y pimienta y revuelve suavemente hasta que esté suave.
Aplique las alcaparras sobre la ensalada para que queden crujientes.
6 copias.
¡Empieza de nuevo!
Diane Clement y el Dr. Doug Clement.
La ensalada se remonta al siglo XIX y originalmente se la conocía como Dama Bianca (Dama de Blanco).
Por los tres ingredientes blancos.
Salsa Cítrica: 3 cucharadas de jugo de limón jugo de naranja taza de aceite de oliva Pimienta recién molida al gusto Ensalada: 1 libra de mozzarella de búfala bola de leche o bocconc2 2
El día anterior, había 3 bolas de hinojo con corazones de apio, y el tallo interior blanco tenía solo una taza de segmento de pulmón de naranja: preparar condimento.
Mezcle el jugo de limón y naranja en un tazón pequeño.
Mezclar con aceite de oliva y pimienta.
Mantenga la tapa fría.
Ropa japonesa: bolas de queso cortadas en rodajas.
Coloque un círculo en el centro del plato de ensalada.
Corta las hojas de hinojo y pica 3 cucharadas para decorar. Reserva.
Retire la parte exterior dura del bulbo de hinojo;
Corta el bulbo por la mitad y retira el corazón.
Corte el hinojo restante en tiras julianas muy finas.
Remojar en un recipiente con agua helada durante unos 10 minutos.
Sacarlo y dispararlo para secarlo.
Cortar las hojas de apio. Desecharlas.
Corte corazones de apio finos en líneas diagonales.
Remojar en un recipiente con agua helada durante 10 minutos.
Sacarlo y dispararlo para secarlo.
Extiende una capa de hinojo encima del queso mozzarella, una capa de corazón de apio encima y, por último, una rodaja de naranja.
Coloque una tapa en la cubierta frontal y refrigere durante 1 o 2 horas.
Presentación: cubierto con suficiente salsa de cítricos para glasear bien.
Espolvorear la ensalada con hojas aromáticas picadas.
Servir inmediatamente.
6 copias.
¡Empieza de nuevo!
Diane Clement y el Dr.
Doug Clement es tan colorido y refrescante.
Una de mis combinaciones favoritas.
La sandía, las aceitunas Kalamata y el queso chevrolet o feta funcionan muy bien juntos.
Salsa de limón: 1 taza de jugo de limón, 1 taza de aceite de oliva, pimienta fresca, 1 taza de rúcula, 1 vaso pequeño de agua hervida, jugo de limón, pimienta recién molida, al gusto una taza de tapenade de aceitunas negras Taza de queso Chevrolet o feta 1 tazón de tamaño con aceite de oliva y pimienta 1 o 2 días atrás.
Mantenga la tapa fría.
Modo de presentación: poner el sésamo en un bol pequeño y añadir suficiente salsa.
Divida el plato de sésamo de manera uniforme en 6 platos de ensalada y coloque las verduras verdes en el centro de cada plato.
Corta la sandía por la mitad.
Corta cada mitad en 4 gajos y retira la piel.
Cortar la cuña por la mitad.
Rebanadas triangulares de una pulgada de grosor, se permiten 4 piezas por persona.
Dispara y dispónlas en ángulo en un lado de la planta verde.
Rocíe con jugo de limón y un poco de pimienta.
Ponga 1 cucharada de aceitunas en el otro lado de la sandía.
Esparcir el Chevrolet uniformemente por todos lados y colocar un trozo de hoja de albahaca al lado de la tapenade.
Servir inmediatamente.
6 copias.
Cocina fresca de John Bishop, Dennis Green y Dawn Gule salsa picante: 3 grandes locales maduros-
Tomates cultivados, cebolla roja picada, diente de ajo picado, jalapeño, picado y picado 2 cucharadas de cilantro, 1 cucharada de cilantro, 1 cucharada de menta, 1 cucharadita de ensalada: 1 pepino británico, lavar, pelar, cortar en rodajas 1 cabeza de lechuga mantecosa, lavar y escurrir 1 cucharada de puerros recién cortados para decorar.
Salsa: Mezcle los ingredientes de la salsa en un recipiente mixto.
Mezclar uniformemente. Reservar.
Ensalada de pepino: coloque de 10 a 12 rodajas de pepino en un plato aparte y superponga cada pieza en el borde del plato.
Utilice de 2 a 3 hojas interiores dispuestas en el centro de cada plato para hacer un vaso de lechuga para la salsa.
Para servir: agregue 2 cucharadas de salsa a cada taza de lechuga.
Decora el pepino con puerros recién picados.
6 copias.(
Comida C de Robert Clark y Harry Camberis.
Este es un restaurante C con hierbas.
Halibut pero con sabor a limón, cualquier plato tendrá un sabor salado. )
2 libras de judías verdes o amarillas frescas 2 naranjas peladas y en gajos Aceitunas Kalamata 1 cucharada de zumo de naranja recién exprimido 1 cucharada de vinagre de estragón 1 cucharada de mostaza de Dijon 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita de girasol Dragon picado Sal y pimienta negra Jugo de vinagre: Jugo de naranja, vinagre y
Agregue gradualmente el aceite al flujo constante de agua y revuelva continuamente.
Condimentar con cáscara de naranja, estragón, sal y pimienta.
Ponga los frijoles en agua hirviendo y cocínelos durante unos 15 segundos. Luego, refrigérelos inmediatamente en agua con hielo. Escúrralos bien.
Mezcle los frijoles, las naranjas y las aceitunas.
Coloque la mezcla de frijoles en suficiente salsa y aplique los ingredientes uniformemente.
4 copias.
Aspic: 2 tazas de sopa de pescado o sopa de pollo 2 sobres de gelatina en polvo Knox salsa: 1 pomelo, 2 cucharadas de azúcar jugo 2 cucharadas de vinagre de arroz ensalada: 6 oz de camarones cocidos 6 oz de carne de cangrejo Dungeness cocida 2 cucharadas de mayonesa taza de brotes de girasol u otro alimento microverde: ponga una taza de pescado en un tazón.
Añade la gelatina y revuelve bien.
Coloque el pescado restante en la sartén, caliente y hierva a fuego medio.
Condimentar con sal y pimienta.
Vierta la mezcla en la gelatina y revuelva hasta que la gelatina se disuelva.
Vertido en el mes x tomará-
Una bandeja para hornear de aproximadamente 1/1/8 de profundidad y luego refrigerar en la rejilla horizontal durante aproximadamente 1 hora hasta que esté listo.
Salsa: poner en un bol el zumo de pomelo, el azúcar y el vinagre y remover bien.
Ensalada: Coloque los camarones, el cangrejo y la mayonesa en un tazón. Mezcle bien.
Presentación: Coloque una lata de atún limpia en el centro del plato.
Coloque la mezcla de mariscos dentro de la lata y tenga cuidado de retirar la lata.
Repita el proceso en las otras 3 placas.
Lavar el atún enlatado, cortar con él 4 vueltas de gelatina y colocar una vuelta sobre cada círculo de marisco.
Hay un pequeño grupo de brotes de girasol en la parte superior, revelando un poco de gelatina que agregará brillo al plato.
Echarle un poco de salsa encima.
4 copias.(
¡Empieza de nuevo!
Diane Clement y el Dr. Doug Clement)
Salsa: 1/3 taza de jugo de limón, 2 cucharadas de ralladura de limón, 2 cucharadas de menta fresca picada, 2 cucharadas de orégano fresco picado, 2 cucharaditas de mostaza Dijon, pimienta recién molida al gusto.
Platos de sésamo previamente limpios y secos por bolsa de onza 2 aguacates maduros, pelados y rallados 1 1/2 tazas de aceitunas Kalamata, chevre molido o feta el otro día
Mezcle el jugo y la ralladura de limón, la menta, el orégano, la mostaza y la pimienta en un tazón pequeño y agregue lentamente el aceite de oliva.
Mantenga la tapa fría.
Modo de presentación: Coloque las verduras verdes en una ensaladera grande.
Añade suficiente condimento al rebozado. Revuelve ligeramente.
Colocar en una fuente grande para ensalada.
Coloque las rodajas de aguacate encima del plato de sésamo.
Distribuye las aceitunas y el queso uniformemente.
Echarle un poco de salsa encima.
Servir inmediatamente.
De 4 a 6 copias.
Salsa de mostaza Dijon: 2 cucharadas de vinagre de vino blanco, 1 cucharada y 1 1/2 cucharadita de mostaza Dijon en grano, 1 1/2 cucharadita de mostaza Dijon suave, 1 cucharada de miel, cucharadita de sal, 1/3 taza de verduras mixtas orgánicas, 3 tazas de vinagreta de mostaza y chile, 2 cucharadas de vinagreta de mostaza y chile, 2 oz de queso azul Poplar Grove Tiger o su favorito, 1/4 a temperatura ambiente, 1 tomate grande
2 huevos grandes, duros
Piel hervida, 1/4-
Dados de pulgada4 rebanadas de tocino o sartén Torre, cortada en Ding y cocine hasta que esté crujiente jugo de vinagre: Mezcle el vinagre, Wood Star, la miel y la sal durante 30 segundos a alta velocidad en un procesador de alimentos o batidora
En el caso del funcionamiento con motor, agregue lentamente el aceite de canola y de oliva en un flujo constante de agua y luego procese durante otros 30 segundos.
Refrigerar hasta su uso.
Ensalada Cobb: Precaliente el asador o la barbacoa a la temperatura de 450 grados.
Coloque los camarones a unos 10 cm de la parrilla hasta que se pongan duros y de color rosado, durante 1 minuto y medio a 2 minutos.
Retirar del fuego y dejar enfriar.
Caparazón de camarón, cola.
Pela el aguacate y córtalo en rodajas de 1/2 pulgada.
En un tazón grande, revuelva suavemente las verduras con la salsa.
Servicio: Coloque las verduras para ensalada en el césped ovalado.
El plato está formado.
Separe cada ingrediente y coloque el queso azul puro, los tomates, el aguacate, los camarones moteados, los huevos y el tocino sobre las verduras verdes.
Sirva inmediatamente. Rinde 1 plato principal. (
Obras nuevas de John Bishop, Dennis Green y Dawn Gulley.
Bueno, las setas son de otoño, pero hay variedades durante todo el año.
Cambia los champiñones por esta deliciosa ensalada. )
Pera asada a la parrilla, 1 cucharadita de mantequilla, 1 pera pelada, sin corazón, 4 tazas de vinagre de vino de manzana, 1 taza de aceite vegetal, ensalada tibia, 1 taza de aceite de oliva, 1 libra de champiñones pelados y 4 tazas de cebolla en rodajas, 1 manojo de espinacas (aproximadamente 4 tazas)
Aderezo de pera asada: Derretir la mantequilla en una olla pequeña a fuego alto.
Añade la pera y cocínala durante 5 a 7 minutos hasta que esté tierna y caramelizada.
Retirar del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente.
Coloque la pera en la máquina procesadora de alimentos con vinagre de manzana.
Añade aceite vegetal en un flujo lento y continuo de agua hasta que el condimento esté suave y emulsionado.
A través de una fina tensión
Coloque el colador en un recipiente pequeño durante 2 días.
Ensalada caliente: Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
Agregue los champiñones y las cebolletas y saltee hasta que estén dorados y tiernos, aproximadamente 5 minutos.
Coloque las hojas de repollo en un tazón grande y revuelva con 1 a 2 cucharadas de salsa de pera.
Distribuye las espinacas de manera uniforme en el plato y vierte sobre ellas la mezcla de champiñones caliente.
Servir inmediatamente.
4 copias.(
Chef de fin de semana de Williams-Sonoma. Para variar...
Mete la ensalada en el bolsillo de Pita. )
1 limón 1 diente de ajo, menta Pimienta recién molida 1 taza de aceite de oliva más 1 cucharada de jugo de 2 panes pita redondos, 1 cucharadita de aceite de oliva seco 2 cortes los tomates por la mitad, cortados en gajos 1 taza de aceitunas variadas curadas en agua salada ½-
Libras de queso feta, cebolletas crujientes, partes blancas y verdes claras, salsa fina: Mezcle el jugo de limón, el ajo y abundante pimienta en un tazón grande.
Añade poco a poco una taza de aceite hasta que esté completamente mezclado.
Pita: Precalentar el horno a 300 grados F.
Corte cada pita en 4 gajos.
Colocados en la bandeja para hornear, pincelamos ambos lados con la cucharada de aceite restante.
Espolvoreamos el orégano y calentamos en el horno durante unos 10 minutos.
Ensalada: añade lechuga, pepino y tomates a la salsa y revuelve bien.
Colóquelo en el plato y cubra con aceitunas, queso y cebolletas.
Coloque una esquina de pita tibia al lado de la ensalada y sirva.
4 copias.(
Chef de fin de semana de Williams-Sonoma)
1 taza de sopa amarilla con 2 cucharadas de aceite de oliva picado, 2 dientes de ajo picados, 2 tazas de sopa de pollo, sal y 1 taza de sopa instantánea, 1 taza de pimienta recién molida
Una onza de pimiento rojo, agua salada en chopcup Taza para publicidad de semillas-
1 taza de limón taza de perejil fresco de hoja plana Preparación del cuscús aceitunas negras encurtidas, descorazonadas, picadas Jugo del plato: en una sartén grande
Fuego lento, 1 cucharada de aceite caliente.
Sofreír la cebolla hasta que se ablande durante unos 4 minutos.
Sofreír el ajo durante 1 minuto.
Añade el caldo, unas cucharaditas de sal y unos granos de pimienta y deja que hierva.
Coloque el sofá en un recipiente grande de acero inoxidable y vierta el líquido caliente sobre él.
Mezclar uniformemente con un tenedor y tapar y dejar reposar durante 5 minutos.
Tostada de almendras: Calentar 1 cucharada de aceite en una sartén grande a fuego medio.
Agregue las almendras y tuéstelas y revuelva durante 5 a 7 minutos hasta que estén crujientes y doradas.
Añade al sofá.
Ensalada en bandeja: afloje el sofá al vapor con un tenedor y agregue las almendras.
Añade los garbanzos, los pimientos morrones, las aceitunas, el jugo de limón, el perejil y una taza de aceite restante a los frijoles cocidos al vapor.
Mezclar y mezclar suavemente.
Sazonar con sal y pimienta. (
Chef de fin de semana de Williams-Sonoma)
1 libra de fideos de arroz secos 2 raíces de limoncillo, solo el grano pálido, delicioso 2 cucharadas de jengibre fresco, 1 lima 3 cucharadas de sopa de pescado 2 cucharadas más 1 cucharada de aceite de sésamo 1 cucharada de azúcar 1 libra de camarones o langostinos pelados y derretidos 12 cebolletas, partes blancas y verde claro, lechuga de hoja larga delgada, hojas internas pálidas, cortadas en un bocado
Maní tostado, fideos y condimentos: Remoje los fideos en agua caliente durante 15 minutos en un recipiente grande.
En otro recipiente, mezcle la hierba limón, el jengibre, el jugo de lima, la salsa de pescado, dos cucharaditas de aceite y el azúcar hasta que se mezclen.
Escurre los fideos.
Cocinar los fideos: en una olla grande con agua hirviendo, cocine los fideos reorganizados durante 5 segundos y escúrralos inmediatamente.
Lavar bien bajo el grifo de agua fría y escurrir nuevamente.
Añade condimentos y revuelve bien.
Camarones: en una sartén-
Calentar la cucharada restante de aceite a temperatura alta.
Añade los camarones y cocina durante 2 a 3 minutos, revolviendo frecuentemente hasta que estén opacos.
Agregue los camarones, la cebolla y la menta a los fideos y revuelva y mezcle.
Coloque la lechuga en un plato y cubra con la mezcla de camarones sin fideos.
Espolvorea los cacahuetes sobre la mesa.
4 copias.(
Chef de fin de semana de Williams-Sonoma.
No comas tocino para las versiones vegetarianas. )4 rebanadas de grosor-
Tocino picado, aceite de oliva picado, 1 diente de ajo, 1 cucharada
Mostaza de cereal2 cucharadas añadir 1 cucharadita de vinagre de vino tinto4 huevos2 escarolas, retirar las hojas exteriores duras y cortarlas en trozos grandes
Rebanadas grandes y pequeñas de carne y salsa de vinagre y pimienta recién molida: cocine el tocino en una cacerola pequeña con agua hirviendo.
Escurrir, transferir a una toalla de papel y secar.
Limpia la sartén y colócala en una posición media.
A fuego lento, añadir el aceite, el ajo y el tocino.
Cocine, revolviendo hasta que el ajo se ponga amarillo y el tocino crujiente durante unos 3 minutos, tenga cuidado de no dejar que el ajo se queme.
Retirar del fuego. Deseche el ajo.
Mezclar con mostaza y 2 cucharadas de vinagre. Reservar.
Huevos: llena la olla grande con agua y agrega la cucharadita restante de vinagre.
Enrollar y cocinar.
Apaga la calefacción;
Trabaje rápidamente, rompa cada huevo, suéltelo en el agua, haga que sea fácil colocarlo en el agua y divida los huevos de manera uniforme.
Tapar y dejar reposar durante 3 o 4 minutos.
Montaje: Colocar la escarola en un bol grande.
Hervir la salsa, luego verter tres cuartos de la salsa sobre la escarola y remover para marchitar un poco las hojas.
Condimentar con sal y pimienta.
Doblar nuevamente y colocar sobre el plato.
Con una espumadera, transfiera el huevo escalfado a la parte superior de cada ensalada, rocíe la salsa restante y sirva.
4 copias.(
Ensalada del chef de Bill Jones)
Ensalada: 1 cucharada de condimento de sal para 2 tazas de arroz salvaje6 agua: 1 cucharadita de salsa de chile y jengibre, 1 cucharadita de jengibre triturado, 1 cucharada de limón, 1 cucharada de miel, 1 cucharada de agua 1 cucharada de aceite de oliva crudo o ligeramente frito taza de arándanos secos o arándanos azules poner arroz en-
Olla pequeña, cubierta con agua, remojada durante al menos 1 hora.
Escurre el arroz y vuelve a ponerlo en la olla.
Añade 6 vasos de agua y sal.
Hervir a temperatura alta, reducir al mínimo, hervir hasta que el grano esté suave y quebrado durante unos 30 a 45 minutos.
Retirar el fuego del líquido y dejar enfriar.
Prepare el arroz directamente.
Ponga el jengibre, el ajo, el jugo de limón, la caspa, la miel y el agua en una ensaladera grande.
Rocíe el aceite y revuelva hasta que la mezcla quede suave y espesa.
Condimentar con sal y pimienta.
Añade el arroz salvaje y los hongos enfriados al condimento y mézclalos uniformemente.
Pruebe el condimento, ajuste con sal y pimienta.
Decorado con arándanos y servido a temperatura ambiente.
De 4 a 6 copias. (
Comida C de Robert Clark y Harry Camberis.
En la receta, esta ensalada se combina con camarones al coco, pero con cualquier plato de mariscos.
Como no se debe utilizar como ensalada aparte, duplicaré la receta para obtener una porción más grande. )
1 mango verde pequeño, pelado, sin núcleo, y 2 pimientos rojos en juliana, 1 cucharada de cebollín en rodajas, 1 cucharada de sirante picado grueso, 1 cucharada de menta picada gruesa, 1 cucharada de azúcar de palma, 1 cucharada de sopa de pescado, 1 cucharada de jugo de lima recién exprimido, sal judía
Dejar reposar 30 minutos y mezclar los sabores.
4 copias pequeñas.(
Chef de la Asociación de Chefs Table de Columbia Británica en Vancouver.
Este plato es del restaurante golden friend.
En los supermercados de Asia, venden un aderezo cítrico picante: la salsa yuzu. )
Aceite de ajo: 10 rodajas de aceite de oliva virgen extra más condimentos: 1 taza de salsa de soja, 1 taza de vinagre de arroz, 1/3 taza de jugo de limón, 1 cebolla pequeña, zanahorias picadas gruesas, 2 cucharaditas de azúcar, 1 cucharadita de pimienta yuzu, 3 rábanos grandes, aproximadamente 2 cucharaditas de ensalada de sashimi de mariscos: 3 tazas de sashimi orgánico mixto o hojuelas de sushi
Pescado crudo o salmón ahumado limón cortado en 3 esquinas, taza de ajo brotes de soja para aceite de ajo: ponga el aceite y el ajo en una olla pequeña a fuego medio, cocine durante 2 a 3 minutos, o hasta que el ajo esté dorado.
Retirar del fuego mediante un colador fino.
Tamizar el ajo.
Enfriar a temperatura ambiente y luego refrigerar inmediatamente para usar el mismo día.
El aceite de ajo debe conservarse en refrigeración. )
Condimento: Coloque todos los ingredientes en un procesador de alimentos o licuadora hasta que quede suave.
Ensalada de sashimi de mariscos: coloque las verduras de la ensalada en un tazón grande.
Aplique suavemente suficiente condimento a las hojas y revuelva suavemente.
Modo de servir: Divida la ensalada en tres tazones poco profundos.
Coloque 3 rodajas de pescado encima de cada porción y espolvoree con aceite de ajo.
Decorar con limón y brotes de guisantes.
3 copias.(
Chef de la Asociación de Chefs Table de Columbia Británica en Vancouver.
Esta es la receta del restaurante Bishop.
Puedes encontrar decoraciones increíbles para celebrar el verde en algunos mercados de agricultores locales. )
1 cebolleta, 1 melocotón, pelar y decorar 3 cucharadas de miel 5 cucharadas de Alto
Vinagre de sidra de manzana de calidad 1 cucharadita de estragón 2 cucharadas de aceite vegetal 6 tazas de deliciosas verduras orgánicas para celebrar u otro aderezo verde para ensalada mixta: coloque cebolletas, duraznos, miel, vinagre y estragón en una licuadora
Revuelve hasta que quede suave.
Reposte lentamente mientras el motor está en marcha.
Aderezo de filtración por filtración fina.
Tamizar el sólido.
Modo de servir: poner las verduras para ensalada en una olla grande, añadir los condimentos y revolver suavemente.
Dispuestos en plato frío aparte.
6 copias.(
"Fresco" de Anna Olsen
1 berenjena mediana cortada verticalmente en 1/2-
Rebanadas de 1 pulgada2 pimientos rojos cortados, 1 tallo y semilla de naranja1 diente de ajo, quitar el jugo y la piel, 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas2 cucharaditas de jengibre fresco molido3 cucharadas de aceite de olivasal y 2 cucharadas de perejil de hoja plana picadoPrecalentar la parrillaPrecalentar a fuego medio
Calienta o precalienta el horno a 400 grados F, alinea la bandeja para hornear con papel pergamino.
Corta la berenjena y el pimiento en trozos si los vas a asar a la parrilla (
Sin pincel de aceite)
Hasta que estén ligeramente quemados, pero todavía moderadamente duros, voltéelos de vez en cuando.
Retíralos del fuego y ponlos en un bol y cúbrelos con plástico (
Esto seguirá ablandando las verduras). Si las cocinas en el horno...
Asar la berenjena y el pimiento en una bandeja para hornear preparada, hornear durante 15 minutos y darles la vuelta una vez.
Coloque las verduras de la bandeja dentro del recipiente y cúbralas con plástico.
Cortar en trozos pequeños después de 10 minutos de enfriar las verduras. (
No es necesario pelar el pimiento. )
Incorpore el jugo y la ralladura de naranja, el ajo, las semillas de sésamo, el jengibre y el aceite de oliva.
Pruebe los condimentos y añádalos a la porción.
Espolvoreamos perejil por encima y lo ponemos en el frigorífico.
Deje la ensalada a temperatura ambiente antes de servir.
8 copias.(
"Fresco" de Anna Olsen
Cereza: 2 tazas de cerezas dulces 2 cucharadas de vino tinto picado 1 1/2 cucharada de vinagre de vino tinto 1 cucharada de miel 1 cucharada de canela fresca picada vinagre balsámico: 2 cucharadas de vinagre de vino tinto (
Elección de zumo de fruta en lugar de cerezas encurtidas)
1 cucharadita de miel 1 cucharadita de mostaza Dijon 6 cucharadas de aceite de almendras 1 cucharada de cebollino picado Sal y pimienta Verduras: 6 tazas de verduras tiernas como Boston, lechuga de hoja pequeña o espinaca Taza, revuelva todos los ingredientes juntos, deje reposar durante 30 minutos a 3 horas.
Salsa: 2 cucharadas de líquido de cereza (
O con vinagre de vino tinto)
Luego añade la miel y la mostaza.
Incorpore el aceite poco a poco hasta obtener una salsa suave y cremosa.
Mezclar y condimentar con puerros picados.
Coloque las verduras tiernas y verdes en el plato.
Sumerge las cerezas en la salsa y marina.
Cubra la mesa con almendras tostadas.
6 copias.(
"Fresco" de Anna Olsen
Mini 1 1/2 papas (
Rojo, blanco, mixto)
Corte media taza de aceitunas Kalamata y aproximadamente una taza de aceitunas Sun
Tomate seco, remojado en agua tibia, cortado en tiras 1/2 taza de aceite de oliva virgen extra 3 cucharadas de jugo de limón 1 cucharada de salsa de anchoas (opcional)
1 cucharadita de ajo picado, sal y pimienta, 1 taza de hojas de albahaca fresca picadas. Cocine las papas en agua con sal hasta que estén tiernas. Escurra bien.
Mientras aún estén calientes, echamos las patatas con las aceitunas, el sol-
Tomate seco, aceite de oliva, zumo de limón, salsa de anchoas (si se utiliza) y ajo.
Sazonar, aunque necesita poca o ninguna sal.
Antes de servir, revuelva la albahaca picada.
6 copias.(
Ensalada del chef de Bill Jones)
Condimento: 1 lima, 2 cucharadas de sopa de pescado, 1 cucharada de ajo picado, 1 cucharada de albahaca fresca picada, 1 cucharadita de salsa picante, 1 cucharadita de miel (o azúcar)
Sal y pimienta negra de TasteSalad: 4 tazas de zanahoria picada, 1 taza de brotes de soja para guarnición, 2 cucharadas de maní picado (
O semillas de sésamo horneadas)
Ponga el jugo de lima verde y la ralladura de piel, la salsa de pescado, el ajo, la albahaca picada, la salsa de chile y la miel en una ensaladera grande.
Espolvorear aceite continuamente hasta que quede suave y espeso.
Sazonar con sal y pimienta y dejar reposar hasta que se necesite.
Añade zanahorias y brotes de soja al condimento y revuélvelos uniformemente.
Decorar con brotes de soja adicionales, hojas enteras de albahaca y maní: servir inmediatamente.
4 copias.(
Ensalada del chef de Bill Jones)
Condimento: 2 cucharadas de mayonesa, 2 cucharadas de mantequilla de maní, 1 cucharada de curry, 1 cucharada de vinagre de vino blanco, 1 cucharada de agua caliente, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharada de salsa de chile y jengibre, 2 cucharadas de cilantro picado, sal y pimienta negra picada, 1 cebolla roja pelada y en rodajas.
Mezcle la mayonesa, la mantequilla de maní, la salsa de curry, el vinagre, el agua caliente, el azúcar, el jengibre y el cilantro en un tazón grande.
Revuelva hasta que esté más suave con sal y pimienta y refrigere hasta que lo desee.
Añade el repollo, las zanahorias y las cebollas al condimento y mézclalos uniformemente.
Mantén la calma antes de necesitarla.
Antes de servir, decora la ensalada de col con maní picado.
4 copias. Ensalada Birmana (
Ensalada saludable del sudeste asiático
4 oz de corazón de repollo, 4 oz de zanahoria, 4 oz de pepino, 2 oz de frijoles, 2 cucharadas de aceite, 4 dientes de ajo, 6 cebolletas, cúrcuma en rodajas finas, cucharadita de pimienta en polvo picada, sal, 2 cucharadas de sopa, cuchara de jugo de limón. Acomode todos los vegetales.
Calentamos el aceite en una sartén o cazuela y freímos los ajos hasta que adquieran un color dorado crujiente.
Retirar, escurrir bien y añadir al bol.
Freír las cebolletas de la misma manera y añadirlas al bol.
Añade todos los ingredientes restantes al bol y revuelve bien.
Abrir un plato y servir.
2 copias.
Bayas de trigo y calabazas mezcladas con girasol y arce (
Ensalada del chef de Bill Jones)
6 tazas de agua 1 cucharadita de sal 2 tazas de granos de trigo 2 tazas de calabaza cortada en 1/2-
Dados de una pulgada1 cucharada de ajo picado2 cucharadas de aceite de olivaSal y pimienta negra al gusto1 cucharada de vinagre de vino de manzana1 cucharadita de ajo picado1 taza de semillas de girasol tostadas2 cucharadas de jugo de manzana1 cucharada de jarabe de arcehorno a 350 F.
Al mismo tiempo, pon a hervir en una olla grande el agua y la sal.
Revuelve los granos de trigo y cocínalos.
Reduce el fuego a medio, cocina hasta que esté tierno pero masticable, aproximadamente 1 hora.
Retire el fuego del líquido y déjelo enfriar a temperatura ambiente.
Escurrir y reservar hasta su uso.
Coloque la calabaza en la bandeja para hornear.
Añade el ajo, vierte el aceite, revuelve bien y cubre la calabaza de manera uniforme.
Condimentar con sal y pimienta.
Hornee hasta que la calabaza se ablande y comience a dorarse durante unos 30 minutos.
Retirar del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente.
Ponga el vinagre, el ajo, las semillas de girasol, el jugo de manzana y el jarabe de arce en una licuadora y revuelva hasta que quede suave.
Si es necesario, utilice un poco de disolvente para que el vertido sea más uniforme.
Condimentar con sal y pimienta.
Coloque los granos de trigo y las calabazas en un tazón grande.
Añade condimentos al rebozado y revuelve bien.
Decorar con semillas de girasol adicionales y consumir a temperatura ambiente.
De 4 a 6 copias.
Ensalada de aguacate en Malasia (
Ensalada saludable del sudeste asiático2 grandes, recién hechas
Jugo de limón 4 oz de queso cottage tallo de puerro, 5 cucharadas de yogur natural dientes de ajo, 2 pimientos verdes picados Sal y pimienta 4 hojas de vegetales crudos, picadas, puede elegir lechuga y hojas de menta, corte verticalmente a lo largo del medio del aguacate sobre el hueso y separe con cuidado las dos mitades.
Sacar el hueso y sacar la carne con una cuchara conservando la cáscara.
Frote el interior de la cáscara de mantequilla con jugo de limón y resérvelo.
Corte la carne en cubos pequeños de aproximadamente 1/2 pulgada.
En un bol, mezcle el queso blando con los puerros picados.
Añade el yogur, el ajo y la pimienta y condimenta con sal y pimienta.
Mezclar bien el cubo de aguacate y mezclar con cuidado.
Frío en la nevera.
Acomoda el interior de la cáscara del aguacate con algunas hojas de lechuga picadas.
Ponle un poco de mezcla de aguacate congelado y decora con pimienta y un poco de hojas de menta.
Servir inmediatamente.
2 copias. Gado Gado(
Ensalada saludable del sudeste asiático.
Para hacer agua de tamarindo, agregue aproximadamente una cucharada de pasta al agua tibia y al puré de papas.
Utilice agua marrón. )2 duro-
Huevos cocidos, 3 onzas de frijoles cortados en 1
Coliflor de 8 onzas de largo en pulgadas, zanahorias de aproximadamente 3 onzas, residuos de tofu de aproximadamente 3 onzas para cortar en 1
Papa de 1 pulgada cortada en granos pequeños: 2 cucharadas de aceite, 2 dientes de ajo, 2 cebolletas, 2 cucharadas de agua de tamarindo, 2 cucharaditas de azúcar, 1 cucharadita de chile en polvo, 3 cucharadas de maní tostado molido, corte el huevo por la mitad, déjelo a un lado.
Pon a hervir una olla con agua.
Agregue los frijoles, la coliflor, las zanahorias, los brotes de soja y cocine a fuego lento durante 3 minutos.
Escurre el agua del papel en la cocina y déjalo enfriar a un lado.
Calentar el aceite a temperatura media.
Tofu caliente y salteado hasta dorarse.
Limpia el agua con una toalla de papel y déjala a un lado.
Añade las patatas fritas al aceite caliente y fríelas hasta que estén doradas.
Retirar, escurrir y dejar el agua en la bandeja de papel.
Cuando las verduras calientes estén frías, colóquelas en un recipiente lleno de ellas; agregue el aceite de oliva virgen extra.
Tofu frito y patatas, encima del huevo. Reservar.
Condimento: Calentar el aceite hasta que esté bastante caliente, sofreír el ajo y las cebolletas hasta que estén dorados.
Añade todos los ingredientes restantes uno por uno y revuelve después de cada adición.
Después de mezclar todo, cocine a fuego lento durante 30 segundos hasta que la salsa espese.
Retirar del fuego y dejar enfriar brevemente.
Vierte la ensalada encima y déjala reposar.
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Ensalada de espinacas en Indonesia (
Ensalada saludable del sudeste asiático
8 oz de hojas pequeñas de espinaca, una cucharadita de sal, salsa: 2 dientes de ajo, 3 pimientos rojos pequeños, 2 cucharadas de jugo de limón, 2 cucharaditas de azúcar, salsa: Mezcle todos los ingredientes en un tazón y revuelva hasta que el azúcar esté listo. Reserve.
Retire los tallos gruesos de las espinacas.
Pon a cocer una olla con agua;
Añade la sal y luego las espinacas.
Tan pronto como el agua regrese a la olla, retira las espinacas.
Bien escurrido y transferido a la bandeja de servicio.
Cubre las espinacas con el condimento.
Buena mezcla, servicio.
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Ensalada de naranja marroquí (
La mejor ensalada de Ruth Fallon y Brenda Thompson y la cocina de prueba de Vancouver Sun. )
Vinagreta3 cucharadas de jugo de naranja fresco cucharadita de mostaza Dijon cucharadita de miel líquida cucharadita de sal1/8 cucharada de pimienta 1 cucharada de aceite de oliva 1 diente de ajo 1 chile serrano pequeño semillas 8 tazas de sésamo ligero envasado 3 cebollas rojas grandes tres pequeñas en el ombligo, cortadas en rodajas finas Taza de dátiles Medjool 1/3 tazas de salsa Happy natural sin sal picada áspera Taza de salsa de aceitunas negras y pimienta marroquí: En un tazón pequeño, mezcle el jugo de naranja, la mostaza, la miel, la sal y la pimienta.
Añade poco a poco el aceite.
Añade el ajo, la pimienta y la ralladura.
Ensalada: plato de sésamo.
Pelar la naranja, cortarla en 1/4-
Cortar en rodajas de una pulgada de grosor.
Ponga naranjas y cebollas sobre el sésamo.
Untar dátiles, pistachos y aceitunas.
Espolvorear un poco de salsa italiana y rociar sobre la ensalada.
Condimentar con sal y pimienta.
8 copias. Ensalada de edamame
La mejor ensalada de Ruth Fallon y Brenda Thompson y la cocina de prueba de Vancouver Sun. )
2 cucharadas de vinagre de arroz 2 cucharaditas de azúcar 1 cucharadita de sal 1 cucharada de aceite vegetal 1/8 cucharadita de pimiento rojo picante seco triturado: 3 tazas de pimiento rojo congelado sin cáscara cebolletas 2 cebolletas, sl mezcle el vinagre, el azúcar y la sal.
Añade poco a poco el aceite.
Mezclar con pimiento rojo seco.
Ensalada: Cocine los frijoles en una sartén grande durante 3 a 5 minutos hasta que se ablanden; escurra.
Enjuague inmediatamente bajo el grifo de agua fría, escurra bien y coloque en un recipiente grande.
Añade el pimiento y la cebolla.
Revuelve la salsa y rocíala sobre la ensalada; revuelve para cubrir.
Sazonar con sal.
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