Una época auspiciosa, Mark Beringer sobre los 140 años - Grabado de placa con nombre

Hace unos años, un hombre llamado Jacob Bellinger salió de Alemania en un barco con destino a Estados Unidos y llegó a Nueva York con destino al norte de California y al Valle de Napa.
Es aprendiz y propietario del sótano en Berlín.
Aunque en aquel momento no parecía tener dificultades económicas, las tierras alemanas eran limitadas y la capacidad para cultivar vino no era óptima.
Fue necesario para él elegir emprender la aventura, aunque no terrible.
Mira, él es el segundo hijo.
El segundo hijo del siglo XIX siempre fue el segundo.
Casi como una ocurrencia de último momento.
En el primer año de elaboración del vino produjeron 40.000 galones de vino.
Jacob no le dio un segundo hijo, dejándolo incapaz de ayudar a que el viñedo Bellinger se convirtiera en una de las bodegas más antiguas de Napa.
Fue muy agradable para él estar bajo los focos y estaba feliz de terminar su trabajo a la sombra de su hermano Federico.
Para ser honestos, todos son cruciales para el éxito de esta aventura.
Uno es ganar dinero, el otro es crear y construir.
En el primer año de elaboración del vino produjeron 40.000 galones de vino.
Mark Bellinger acaba de terminar su primer año elaborando vinos con el mismo nombre y está plenamente involucrado en el negocio de Bellinger.
Hoy me reuní con él para hablar sobre su 140 aniversario, su vida enológica lo trajo a este momento y cómo se desarrolló su segundo año como enólogo jefe de la marca.
La Casa del Rin se adentra en el camino de entrada de Beringer Manor y primero aparece la casa principal, conocida como la Casa del Rin.
Rodeado de árboles con una rica historia y anécdotas vitivinícolas.
Este enorme patio, situado frente a la casa, es una magnífica dinastía Tudor, una declaración de riqueza que no pude comprender en la época en que lo construí.
La dinastía Tudor fue construida para el hermano de Jacob, Federico, a quien se le otorgó la riqueza de la familia.
Desde el rico brillo de la madera tallada a mano hasta la decoración de vidrieras, pasando por la magnífica atención al detalle, la casa era un auténtico palacio en aquellos días.
Jacob tiene una casa mucho más pequeña, ahora conocida como la Casa Hudson.
Cuando me conmovió la situación de crecer hacia una marca del mismo nombre, vinieron a mi mente muchas ideas, pero nada que ver con marcas que representen marcas del mismo nombre.
Más tarde, el destino dio un giro radical y se convirtió en el enólogo jefe de la mencionada empresa, reconectando con su historia, al tiempo que sentaba las bases para una nueva y poderosa era en la elaboración de vinos.
Este es el tipo de personaje que no esperas, el heredero legendario de la historia.
Cuando Mark me saludó, me fascinó su carácter sencillo y amigable.
Este es el tipo de personaje que no esperas, el heredero legendario de la historia.
Visitamos la casa del Rin, detrás de las cuerdas, hasta el segundo piso.
Podrás aprender cómo vivía su familia hace muchos años.
Desde la guardería hasta el propietario no hay ningún cargo y la decoración es impecable.
Muchas salas se han vuelto acogedoras para el vino, ya sea una sala de degustación o una sala de reuniones, pero aún se puede sentir la presencia de los miembros de la familia de hace unos años.
Nos trasladamos al lugar donde iniciamos la producción de vino, la sala de barricas.
Los barriles que se ven aquí son los barriles originales que trabajó Jacob.
Puedo sentir la historia que tienen.
A uno le faltaba una placa con el nombre y se la habían dado a un trabajador de la madera que tenía unos 70 años.
Lamentablemente, nunca regresó.
Junto a ese barril estaba el medio original utilizado para hacer vino, junto a fotos de Jacob y su hermano.
Allí brilla la placa de identificación exacta de Beringer, perdida hace muchos años.
Mirando hacia el techo, me quedé asombrado por el edificio en ese momento y pregunté.
La madera que está sobre nosotros está hecha según el casco.
Nuestro objetivo es mantener el agua a raya.
Esta es una de las primeras estructuras que utiliza la gravedad para empujar el vino desde la parte superior hasta el barril.
Las uvas serán transportadas detrás del edificio mediante caballos y carruajes, y el prensado comenzará desde el piso superior.
Según informan los medios, el vino se dirigirá a los enormes barriles que se encuentran debajo, lo que reducirá la demanda de mano de obra y mejorará la eficiencia.
El lugar de entrega se encuentra en el piso superior.
La segunda planta es la sala de fermentación que da paso a la planta baja, que es la sala de almacenamiento.
Es fascinante escuchar cuán tempranamente la familia Bellinger utilizó estas tecnologías.
Este es el proceso de elaboración de cerveza más avanzado antes de 140.
En 1992 encontró trabajo en Darkhorn.
Fue una aventura de 15 años.
Cuando Mark era joven, le pregunté sobre sus intereses y lo llevé de regreso a la escuela secundaria para abordar su viaje.
En esa época, su amor por la música, especialmente por la trompeta, le valió una beca.
Calificado para interpretar una sinfonía en Cal State.
Como era músico de jazz, la Sinfonía no tuvo eco en aquella época.
Esto combinado con la elección final tuvo un impacto en él.
Ante una decisión tan importante, hizo lo que cualquier joven haría: se resistió.
En cambio, su recorrido por el vino comenzó en la pequeña Santa Rosa College.
Quedan algunas asignaturas optativas. Tomó varias clases de viticultura y le atrajo.
Estableció las bases del cultivo de la uva y más tarde se trasladó a Fresno, donde obtuvo una licenciatura en vinos y una especialización en química.
Más tarde, trabajó con su tío, Roy Raymond Sr, en Raymond's Vineyard.
Y su primo.
La obra lo llevará a él y a sus conocimientos desde 1985-1990.
Siempre que, en verano, los fines de semana, trabaja allí desde la cosecha hasta el prensado y el embotellado.
Fue una manera de alejarlo de Bellinger, quien ahora es el dueño de Nestlé.
En lugar de mirar atrás al mundo de las empresas que ahora posee su empresa homónima, busca trabajo tanto como puede.
Encontró el camino a casa.
Fue a la escuela con varios niños de cuerno de pato y su compañero de cuarto Alex Ryan en Fresno (
Presidente actual).
En 1992 encontró trabajo en Darkhorn.
Fue una aventura de 15 años.
Años mágicos
Algunos de los mejores vinos y nuevas marcas se crearon durante esta época, incluidos Paraduxx, Bait e Inmigration.
En 2006 empezó a realizar consultoría y luego realizó una breve GM, ninguna de las cuales tenía el atractivo de hacer vino.
"Creo que finalmente tengo un currículum para entrar por la puerta y hacer esto.
"Aunque regresar a Bellinger no es su objetivo (
Dónde puso los estantes en la escuela secundaria)
Preguntó por ahí y, cuanto más hablaba con la gente de adentro, más aprendía.
Bellinger sigue siendo en gran medida una empresa y ocupa una posición única en la elaboración de vino.
La bodega, que cuenta con más de 140 años de actividad, es propiedad de dos empresas y varios particulares, durante los cuales la bodega elabora vino en línea con tan solo ocho viticultores.
¿Se trata de la tentación de una bodega famosa, de la figura mágica involucrada en el proceso, o es simplemente buena suerte hacer de Jacob Bollinger el primer enólogo y de su bisnieto el octavo enólogo?
No sé tú, pero yo soy una persona romántica. De verdad.
Mi opinión es que estos tres son el destino hasta cierto punto.
Éste es un matrimonio de fama y fortuna.
Si bien Mark no comenzó su vida con el único objetivo de hacer vino o hacer vino para Bellinger, encontró el camino a casa.
Entrevistó a siete departamentos diferentes.
El proceso no sólo le permitió saber que era una buena elección, sino que también tenía la capacidad de tener éxito allí.
También sintió que había ganado dinero.
Mark dijo: "Creo que finalmente tengo un currículum para entrar por la puerta y hacer esto". Repasó su trayectoria.
Se trata del feliz renacimiento de Bellinger con motivo del 140º cumpleaños de su bisabuelo.
Cuando sus hijos eran pequeños, les mostró lo duro que trabajaba como padre soltero.
"En esta industria, tengo que salir y encontrar mi propio camino.
Lo que siempre he querido enseñarle a mi niña es que nada es gratis.
Mark reflexionó.
“Cuando éramos jóvenes, tenía un reproductor de DVD detrás del auto y cuando íbamos a Vineyard ponía una película.
Probaron las uvas conmigo.
"Estamos parados en la cueva ahora.
Las enormes cuevas fueron originalmente excavadas por inmigrantes chinos a mano con picos y palas, y la tierra era transportada con cestas de mimbre.
Es fresco, la luz es buena, la temperatura es perfecta para almacenar el vino, especialmente en 1800 segundos donde es imposible refrigerarlo.
Me sorprendió la experiencia.
La historia del vino es asombrosa e incomparable.
Se trata del feliz renacimiento de Bellinger con motivo del 140º cumpleaños de su bisabuelo Bellinger.
"Esto es lo que me ha dado curiosidad al traerlo aquí.
"Le pregunté a Mark Bellinger cómo iba a dejar su huella.
"No lo sé todavía.
Todavía estoy aprendiendo dónde está el interruptor de la luz.
Jacob Beringer, su antepasado, dijo: "Si pudieras hablar con él ahora, ¿qué le dirías?
"Necesita un poco de tiempo", creo que lo principal en lo que he estado pensando es qué le dará la visión para venir aquí.
Lo que estaba pasando en esa zona, en ese momento no pasaba nada.
Era una piedra utilizada como pasto.
Muchas vacas.
El salvaje oeste es una novedad.
Siempre tuve curiosidad sobre qué lo llevó hasta aquí.
Es una muy buena cosa hacer vino aquí.
En este sentido es un auténtico pionero.
Mark reflexionó sobre su negocio durante los últimos 31 años y cómo se mantuvo entusiasmado: "la grandeza de hacer vino es que es diferente cada día".
Puedo catar vino o trabajar en un viñedo.
Todavía estamos catando y mezclando, listos para abrir el tanque para que haya un lugar donde poner vino nuevo en el otoño.
"En los años 140 de una bodega en funcionamiento, el octavo enólogo ya era una leyenda porque el nombre de Beringer estaba en el ámbito cervecero.
La combinación de ambos es el comienzo de una era auspiciosa.