El "ajo de montaña" de Kodaikanal recibe la etiqueta GI | Noticias de Chennai - Times of India - Placa de cobre

Chennai: el famoso ajo de montaña (malai poondu)
Es una gota picante de gotas de lluvia.
La indicación geográfica se obtuvo por la bombilla (IG)
Etiqueta, conviértalo en el único producto agrícola de esta estación de Nanshan.
La ley de protección de etiquetas prohíbe que otras variedades utilicen el nombre "hill garlici".
El Kodaikanal Malai Poondu es conocido por su potencial antioxidante y antimicrobiano debido a su alto contenido de compuestos orgánicos de azufre, según un informe publicado en la última revista GI del gobierno indio, en comparación con otras variedades de ajo, fenol y flavonoides. Es un producto muy solicitado.
Debido al alto contenido de compuestos orgánicos de azufre, aporta un olor fuerte y un sabor picante, por lo que después de los ingredientes alimentarios.
Con esto, el número total de GI-
En Tamil Nadu hay 28 productos etiquetados así, 7 de ellos son productos agrícolas, entre ellos el jazmín madulai, el té Neil Gilis y el jengibre erosionado huanggen.
Tamil Nadu, superado sólo por Karnataka y Maharashtra en cuanto a número de productos con IG, ahora se encuentra sólo detrás de Karnataka (42)
Según la cantidad de productos con IG en Maharashtra, los derechos de propiedad intelectual (DPI)
Abogado Sanjay Gandhi
Le dijo a TOI que hay más productos agrícolas en Tamil Nadu que merecen la aprobación de IG.
El Departamento de Biotecnología de Kodaikanal solicitó la IG para el ajo de montaña.
En junio de 2018, se establecieron la Universidad de Teresa y el consejo científico y tecnológico de Tamil Nadu.
La singularidad de este ajo se atribuye a las condiciones del suelo, la altitud y las condiciones climáticas (
Temperatura, humedad, precipitaciones)
Común en el área de Kodaikanal, la aplicación agrega: casi todas las enfermedades comunes como dolores de cabeza, asma, fatiga, dolor físico, indigestión y otras en los aldeanos de kodkodakanal.
Tradicionalmente, Poondu Laegiyum, una salsa medicinal hecha con ajo, se le daba a la madre después del nacimiento del niño.
Además, también puede aumentar el apetito y reducir el peso.
Poondu rasam es una sopa tradicionalmente elaborada con ajo en las aldeas de la zona de Kodaikanal, que se utiliza para aliviar el dolor físico, los problemas digestivos y la salud física.
En cuanto a su singularidad, la aplicación dice: "El ajo de Kodkodaikanal Hill es más singular que otras variedades cultivadas en la India.
El sabor y el olor picantes son muy fuertes.
En la India, el ajo se utiliza como kharif (junio-julio) y rabi (octubre-noviembre).
Cultivos, dependiendo de la región.
Se cultiva en Andhra Pradesh, Bihar, Haryana, Uttar Pradesh, Odisha, Punjab, Akande en el norte, Rajasthan, Bangla y colinas.
Es un cultivo if y rabi en Tamil Nadu, Karnataka, Maharashtra, Gujarat Central y Chhattisgarh.
Pero Kodaikanal Malai Poodu se plantó en dos cultivos: septiembre-
Octubre y abrilmayo.
Otras variedades de ajo no toleran condiciones climáticas extremas de frío o calor.
Pero Kodaikanal Malai Poondu crece en un clima frío entre 11 °C y 20 °C.
Las condiciones climáticas y del suelo hacen que este ajo sea único y tenga un rico valor medicinal.
La solicitud se basa en referencias antiguas, como la inscripción en placa de bronce de 1342 d. C., y dice que la disputa sobre los mannadies ha sido resuelta por el rey Pandiya kurazala Pandi; las referencias a los mannadies klavarai, Kookal, Poomburra, Puthoor y Velputty hacen referencia al continente del ajo.
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